Бульон с яйцом

February 19, 2008 at 7:17 am · В Бульоны и супы

  • 4 яйца,
  • 1 ст. ложка водки,
  • 1л куриного бульона,
  • 1 ст. ложка куриного жира,
  • имбирь,
  • приправа с глютаматом натрия,
  • соевый соус,
  • зелень петрушки или сельдерея, соль.

В кастрюлю влить куриный бульон, довести до кипения. Снять пену, добавить в бульон водку, заправить по вкусу имбирем, приправой, соевым соусом ю посолить. Влить, не взбивая яйца. Разлить бульон в тарелки или пиалы, добавить растопленный куриный жир. Посыпать мелко нарубленной зеленью сельдерея или петрушки.

Комментарии