http://www.chinese-cookery.com Разнообразие продуктов и мастерство кулинаров через тысячелетия Thu, 19 Jan 2012 07:33:23 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 http://www.chinese-cookery.com/archives/28 http://www.chinese-cookery.com/archives/28#comments Tue, 19 Feb 2008 15:56:18 +0000 admin http://www.chinese-cookery.com/archives/28 • 200 г свинины (мякоть),
• 200 г тыквы,
• 1 луковица,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• 1 ст. ложка крахмала,
• 1 ст. ложка водки,
• 1л куриного бульона,
• имбирь, приправа с глютаматом натрия,
соевый соус, зеленый лук, соль.
Свинину вымыть и нарезать соломкой. Луковицу очистить и порезать полукольцами. На раскаленной сковороде разогреть растительное масло и на сильном огне слегка обжарить свинину с луком, постоянно помешивая. Тыкву очистить от кожуры и семечек, нарезать соломкой.
В кастрюле вскипятить куриный бульон, опустить в него жареную свинину с луком, варить до готовности около 20 мин на слабом огне. Положить в бульон тыкву, влить разведенный в 1/2 стакана охлажденной кипяченой воды крахмал, размешать и варить еще 15 мин.
В конце варки снять пену, добавить водку, заправить по вкусу имбирем, приправой, соевым соусом и солью. Разлить суп в тарелки или пиалы, посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

]]> http://www.chinese-cookery.com/archives/28/feed/ 0