http://www.chinese-cookery.com Разнообразие продуктов и мастерство кулинаров через тысячелетия Thu, 19 Jan 2012 07:33:23 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 http://www.chinese-cookery.com/archives/26 http://www.chinese-cookery.com/archives/26#comments Tue, 19 Feb 2008 15:52:12 +0000 admin http://www.chinese-cookery.com/archives/26 • 300 г баранины (мякоть),
• 2 свежих огурца,
• 1 луковица,
• 1 ст. ложка водки,.
• 3 ст. ложки растительного масла,
• 1л куриного бульона,
• имбирь, приправа с глютаматом натрия, соевый соус, зелень петрушки, соль.
Баранину отбить деревянным молотком или скалкой в тонкий пласт. Нарезать тонкими длинными ломтиками. В кастрюле в небольшом количестве кипящей воды отварить баранину (10 мин). Откинуть ее на дуршлаг.
Луковицу очистить и мелко порезать. На раскаленной сковороде разогреть масло и обжарить в нем отваренные ломтики баранины с луком. В конце жар-, ки добавить соль и перемешать.
Готовую баранину положить в кастрюлю, залить куриным бульоном, довести до кипения и снять пену. Затем влить водку, добавить по вкусу имбирь, приправу, соевый соус (если необходимо, соль).
Огурцы вымыть, их верхушки срезать. Огурцы нарезать соломкой и положить в тарелки или пиалы. Залить готовым бульоном с бараниной. Посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

]]> http://www.chinese-cookery.com/archives/26/feed/ 0