http://www.chinese-cookery.com Разнообразие продуктов и мастерство кулинаров через тысячелетия Thu, 19 Jan 2012 07:33:23 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 http://www.chinese-cookery.com/archives/21 http://www.chinese-cookery.com/archives/21#comments Tue, 19 Feb 2008 15:43:38 +0000 admin http://www.chinese-cookery.com/archives/21 • 300 г куриного филе,
• 1 банка зеленого горошка,
• 2 яйца,
• 1 ст. ложка водки,
• 1 ст. ложка куриного жира,
• 1л куриного бульона,
• имбирь, приправа с глютаматом натрия, соевый соус, соль.
Куриное филе вымыть, нарезать на небольшие кусочки и пропустить 2 раза через мясорубку. Белки отделить от желтков. В измельченное куриное мясо добавить белки яиц и зеленый горошек, все тщательно перемешать.
В кастрюле вскипятить куриный бульон, опустить в него небольшими шариками готовый фарш и варить их до готовности. Снять пену, влить в бульон водку, заправить по вкусу имбирем, приправой, соевым соусом, посолить.
В тарелки или пиалы разложить шарики из горошка, залить их бульоном, добавить растопленный куриный жир и подать к столу.

]]> http://www.chinese-cookery.com/archives/21/feed/ 0