http://www.chinese-cookery.com Разнообразие продуктов и мастерство кулинаров через тысячелетия Thu, 19 Jan 2012 07:33:23 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 http://www.chinese-cookery.com/archives/25 http://www.chinese-cookery.com/archives/25#comments Tue, 19 Feb 2008 15:50:51 +0000 admin http://www.chinese-cookery.com/archives/25 • 200 г мяса отварной курицы,
• 100 г ветчины (постной),
• 2 зеленых сладких перца (или100 г ростков бамбука),
• 1 ст. ложка водки,
• 1л куриного бульона,
• 1 ст. ложка куриного жира,
• имбирь, приправа с глютаматом натрия, соевый соус, зелень петрушки или кинзы, соль.
Мясо отваренной для получения бульона курицы нарезать небольшими кусочками, предварительно удалив кости. На такие же кусочки порезать ветчину. Перец вымыть, удалить плодоножку и семена, порезать его полукольцами.
В кастрюлю влить куриный бульон, положить сладкий перец, довести до кипения. Снять пену, добавить в бульон водку, заправить по вкусу имбирем, приправой, соевым соусом и посолить. Положить кусочки курицы и ветчины, не доводя его до кипения.
Разлить суп в тарелки или пиалы, добавить растопленный куриный жир. Посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки или кинзы.

]]> http://www.chinese-cookery.com/archives/25/feed/ 0