Свинина, жаренная с капустой
• 500 г свиной корейки,
• 1 кочан капусты,
• 2 ст. ложки куриного бульона,
• 3 ст. ложки свиного сала,
• 1 ст. ложка соевого соуса,
• 1ч. ложка водки,
• имбирь, приправа с глютаматом натрия, соль.
Кочан разрезать на 4 части, вырезать кочерыжку и нарезать небольшими квадратиками; варить до по-луготовности и откинуть на дуршлаг.,
Корейку вымыть и нарезать, ломтиками. На сильно разогретую сковороду.с небольшим количеством сала положить свинину и, часто встряхивая, жарить до готовности. Затем добавить подготовленную капусту, имбирь; приправу, влить куриный бульон, водку, соевый соус и перемешать встряхиванием. После этого влить растопленное свиное сало.
Подать к столу на подогретом блюде с отварной лапшой.