Свинина, тушенная с крапивой
• 500 г свинины (мякоть),
• 300 г крапивы,
• 3 луковицы,
• 2 ст. ложки соевого соуса,
• 3 ст. ложки растительного масла,
• приправа с глютаматом натрия, молотый красный перец, соль.
Подготовить крапиву: перебрать, оторвать листья, стебли выбросить. Листья крапивы вымыть, ошпарить в дуршлаге кипятком, обсушить на салфетке. Порезать листья крапивы поперек на небольшие кусочки. Репчатый лук очистить, вымыть, порезать полукольцами. Мякоть свинины вымыть, нарезать аккуратными брусочками. На сковороде перекалить растительное масло, всыпать подготовленный лук, пололсить свинину, обжаривать около 10 мин. Затем добавить на сковороду крапиву, соевый соус, приправу, перец, соль и перемешать. Влить полстакана кипятка, прикрыть сковороду крышкой и тушить мясо 20 мин на слабом огне.
На блюдо выложить отваренную лапшу и сверху разместить готовую свинину.