Курица в соусе
• 1 курица (около 1 кг),
• 200 г зеленого лука,
• 3 горошины душистого перца,
• 5 ст. ложек соевого соуса,
• 1 ст. ложка растительного масла,
• 1 ст. ложка водки,
• приправа с глютаматом натрия, сахарный песок.
Вареную курицу разрезать на 4 части, отделить мякоть от костей и нарезать в виде брусочков. Спинку, а также заднюю часть курицы разрубить на небольшие кусочки.
Для заправки: зеленый лук вымыть, после чего порубить ножом. Душистый перец растолочь. Подготовленный лук положить в кастрюлю, влить соевый соус (1 ст. ложку), растительное масло, добавить приправу, водку, сахарный песок и хорошо размешать.
В центр тарелки положить нарубленные кусочки спинки курицы и задней части, а сверху разместить нарезанную в виде брусочков мякоть курицы и полить приготовленной заправкой.
Отдельно в соуснике подать соевый соус.