Ароматная говядина
• 800 г говядины (мякоть),
• 5 ст. ложек соевого соуса,
• 2 луковицы,
• 1 ст. ложка водки,
• 2 горошины душистого перца,
• приправа с глютаматом натрия, укроп, петрушка, корица, гвоздика.
Говядину нарезать на куски по 150-200 г. Луковицы очистить и мелко нарезать, зелень укропа и петрушки вымыть и порубить.
В эмалированную кастрюлю влить 1 л воды и положить мясо так, чтобы оно было полностью покрыто водой. Добавить лук, зелень, приправу и специи: 1 ст. ложку соевого соуса, водку, лук, душистый перец, корицу, гвоздику, часть укропа, петрушки и варить мясо до готовности.
Готовое мясо вынуть из посуды, охладить и нарезать на кусочки квадратной формы. Мелкие кусочки, оставшиеся после нарезки мяса, расположить в центре тарелки, а сверху — кусочки мяса квадратной формы. Посыпать нарезанной зеленью укропа и петрушки.
При желании кушанье можно подсолить. Отдельно подать соевый соус.