Закуска из тушеного палтуса
• 600 г филе палтуса,
• 2 луковицы,
• 3 ст. ложки растительного масла,
• 2 ст. ложки соевого соуса, '
• 1 ст. ложка уксуса,
• приправа с имбирем.
Филе палтуса нарезать на куски. Лук очистить и мелко порезать. В утятницу налить растительное масло. Положить рыбу с измельченным луком и 1 ст. ложкой соевого соуса. Утятницу плотно закрыть крышкой и варить рыбу на умеренном огне 15-20 мин.
Приготовить заправку из 1 ст. ложки соевого соуса, уксуса и приправы с имбирем. Рыбу уложить в салатник, полить заправкой, остудить и подать к столу.
Закуску можно приготовить также из лосося, сома или другой нежной рыбы.