Рецепты китайской кухни

• 300 г морского гребешка (замороженного),
• 1/2 банки зеленого горошка,
• 100 г зеленого салата,
• 2 ст. ложки соевого соуса,
• 1 ст. ложка растительного масла,
• приправа с глютаматом натрия, уксус,
зелень сельдерея, соль.
В кастрюле вскипятить 1 л воды, добавить соль и опустить в кипяток неразмороженный гребешок. Варить 30 мин после второго закипания. Гребешок вынуть, охладить и разделать вдоль волокон. Зеленый салат тщательно промыть, нарезать соломкой.
Положить в салатник подготовленный гребешок, салат, зеленый горошек, влить заправку, посыпать мелко нарезанной зеленью сельдерея.
Бульон, полученный от варки гребешка, можно-использовать для приготовления супов.