Салат морской
• 500 г вяленой медузы,
• 300 г вареных креветок,
• 1 ст. ложка растительного масла,
• 1ст. ложка соевого соуса,
• 2 зубчика чеснока,
• приправа с глютаматом натрия, уксус.
Вяленую медузу замочить в холодной воде. Через 30 мин промыть и нарезать соломкой.
Перед употреблением медузу опустить в крутой кипяток и сразу откинуть на дуршлаг. После обработки кипятком вес медузы уменьшается в среднем на 35%. Очистить креветки от панциря. Пять креветок оставить для украшения. Остальные креветки нарезать небольшими кусочками. В салатник сначала положить медузу, а на нее креветки, полить соевым соусом, смешанным с растительным маслом, приправой, уксусом. Посыпать мелкорубленым чесноком, украсить отложенными целыми креветками.