Салат из почек
• 500 г свиных почек,
• 2 огурца,
• 100 г зеленого салата,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• 1 ст. ложка соевого соуса,
• приправа с глютаматом натрия, уксус.
Свиные почки зачистить от пленок и жира, вырезать протоки, промыть несколько раз водой, нарезать соломкой. Затем ошпарить почки кипятком, откинуть на дуршлаг и охладить.
Огурцы вымыть, верхушки отрезать, нарезать соломкой. Салат перебрать, вымыть, нарезать соломкой.
Приготовить заправку: смешать растительное масло, соевый соус, добавить по вкусу приправу и уксус.
В салатник положить нарезанные почки, огурцы,
салат, полить заправкой и перемешать. В случае необходимости салат можно подсолить.