Рецепты китайской кухни

Таки да.Рис, просто рис, как в китайских кафешках. В бездействии обвинить трудно, гугли пройдены, остались в безверии. Попытки заказа китайской рисоварки, не увенчались привозными обязательствами. Импровизированные вариации "на пару" закончились психом и сырым рисом. По мере возможного, без безмолвных вариаций http://community.livejournal.com/chinese_cuisine/tag/%D0%A0%D0%B8%D1%81 -типа, а чо ты тут делаешь?
Прошу помощи: как?в чём?какой приближенный сорт риса к обыденным(если невыполнимое условие, то ссылку Дмитрия на базу в Питере я видел), временные рамки, нюансы.