Салат из сельдерея
1 сельдерей с корнем,
• 3 моркови,
• 5 ст. ложек соевого соуса,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• 1 ст. ложка сахарного песку,
• уксус, приправа с глютаматом натрия.
Стебли сельдерея перебрать, удаляя испорченную и увядшую зелень, и тщательно промыть в большом количестве воды. Затем зелень сельдерея положить в посуду, залить кипятком и через 1-2 мин откинуть на дуршлаг. Морковь и корень сельдерея очистить, промыть и нарезать тонкими кружочками. Нарезанные коренья опустить в кипяток, варить до готовности, затем откинуть на дуршлаг.
Подготовленные стебли сельдерея нарезать кусочками длиной 2 — 3 см и уложить горкой в салатник. Украсить кружочками вареных моркови и корня сельдерея. Салат полить 1 ст. ложкой соевого соуса, смешанного с маслом, приправой, сахарным песком и уксусом по вкусу. Отдельно подать в соуснике соевый соус.