Похлебка из баранины
• 400 г баранины (мякоть),
• 200 г редьки,
• 3 ст. ложки растительного масла,
• 1 луковица,
• молотый красный перец,
• имбирь, приправа с глютаматом натрия, соевый соус, соль.
Баранину вымыть, отбить деревянным молотком или скалкой, нарезать длинными тонкими ломтиками. Луковицу очистить и мелко нарезать.
На раскаленной сковороде разогреть раститель
ное масло, обжарить в нем кусочки баранины с луком.
Затем добавить имбирь, приправу, соевый соус и жа
рить до готовности.
Редьку вымыть, очистить, нарезать соломкой. В кастрюлю налить 1 л воды, довести до кипения, всыпать редьку, положить подготовленную баранину с луком, накрыть крышкой и кипятить 3-4 мин. Снять кастрюлю с огня и дать похлебке настояться 10-15 мин, приправить молотым перцем и солью.