Копченая утка с перцем
• 700 г филе копченой утки,
• 3 зеленых сладких перца,
• З ст. ложки свиного сала,
• 1 ст. ложка куриного бульона,
• 2 ст. ложки соевого соуса,
• 1 ч. ложка водки, имбирь,
• приправа с глютаматом натрия, соль.
Филе копченой утки нарезать соломкой. Зелёный перец вымыть, очистить от семян и также нарезать соломкой.
На сильно разогретую сковороду с небольшим количеством свиного сала положить перец и, встряхивая сковороду, обжарить его. На эту же сковороду поместить филе утки, влить куриный бульон, водку соевый соус, добавить имбирь и приправу. Встряхиванием сковороды перемешать продукты, влить растопленное сало и потушить. Выложить готовое филе утки на подогретое блюдо и подать к столу.