Курица с грибами
• 0,5 курицы (крылышки и белое мясо),
• 4 сухих белых гриба,
• 6 зубчиков чеснока,
• 2 луковицы,
• 3 ст. ложки соевого соуса,
• 1 ст. ложка водки,
• 1ч. ложка сахарного песку,
• 4 ст. ложки растительного масла,
• приправа с глютаматом натрия, соль.
Подготовленную курицу порубить на небольшие кусочки. Грибы замочить в стакане горячей кипяченой воды на 40 мин. Затем вынуть, отжать и нарезать мелкими кубиками или полосками. Настой не выливать. Лук и чеснок очистить, вымыть и порубить.
Перекалить в сковороде растительное масло и обжарить в нем подсоленные кусочки курицы вместе с измельченным луком и чесноком до подрумянивания. Влить в сковороду воду с оставшимся грибным настоем (2 стакана), соевый соус, водку, добавить сахарный песок и приправу. Всыпать измельченные грибы и тушить до уваривания жидкости наполовину.
Подать готовое кушанье на подогретом блюде.