Филе цыпленка с арахисом
• 400 г филе цыпленка,
• 50 г ядер арахиса,
• 1 яйцо,
• 3 ст. ложки растительного масла,
• 1 ч. ложка.водки,
• 1ст. ложка соевого соуса,
• 1ч. ложка крахмала,
• 1 ст, ложка сахарного песку,
• приправа с глютаматом натрия, молотый красный перец, соль.
Ядра арахиса обжарить и охладить.
Филе цыпленка вымыть, нарезать кубиками, посолить и смешать с крахмалом и яйцом.
На раскаленной сковороде нагреть растительное масло, положить подготовленные кусочки цыпленка и обжаривать 1-2 мин на сильном огне.
Затем добавить обжаренные ядра арахиса, водку, соевый соус, сахарный песок, приправу, поперчить и тщательно перемешать. Тушить блюдо до тех пор, пока соуса останется немного, а кубики цыпленка станут мягкими.
Кушанье выложить на блюдо с рассыпчатым рисом и подать к столу.