Филе цыпленка с овощами и грибами
• 500 г филе цыпленка,
• 1 морковь,
• 1 небольшой кочан капусты,
• 3 сушеных белых гриба,
• 4 ст. ложки консервированного зеленого горошка,
• 1 ст. ложка водки,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• 4 ст. ложки куриного бульона,
• 3 ст. ложки соевого соуса,
• соль.
Грибы замочить на 3-4 ч, отжать, нарезать соломкой. Морковь очистить, вымыть, порезать кружочками. Капусту очистить и нашинковать.
Филе цыпленка вымыть, нарезать небольшими кусочками. На раскаленной сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем на сильном огне кусочки цыпленка.
Добавить на сковороду подготовленные грибы, морковь и капусту, перемешать и обжарить. Влить бульон, водку, соевый соус и тушить, пока не испарится примерно половина жидкости. Затем добавить зеленый горошек и потушить 5 мин.
На подогретое блюдо выложить рассыпчатый рис, сверху разместить готовое филе цыпленка с овощами и соусом.