Яйца и чай
• 6 яиц,
• 1/2 ч. ложки аниса,
• 1 ст. ложка соевого соуса,
• 2 1/2 ч. ложки черного чая,
• 1 ч. ложка соли.
Яйца варить в кипятке 10 мин, быстро охладить, очистить скорлупу. Заварить крутым кипятком чай (2 стакана), добавить анис, соевый соус, соль. В эту смесь вложить яйца и настаивать их в течение получаса (вода должна быть горячей).
Кушанье с чаем разложить в пиалы и подать к столу.