Компот из ананасов
• 1 ананас,
• 1 стакан сахарного песку,
• фруктовая эссенция.
Свежие ананасы очистить, вырезать сердцевину, нарезать кубиками. Ошпарить их кипятком и откинуть на дуршлаг.
Приготовить сахарный сироп желаемой концентрацйи. В кастрюле нагреть 2-3 стакана воды, всыпать сахарный песок. Сироп вскипятить, снять образующуюся пену, процедить.
Подготовленные кусочки ананасов положить
в пиалы и залить подготовленным сахарным сиропом.
Можно добавить фруктовую эссенцию.