Сладкие пампушки
• 1 1/2 стакана муки,
• 30 г дрожжей,
• 150 г сахарной пудры,
• 2 ст. ложки растительного масла.
Замесить обычное дрожжевое тесто (3/4 стакана воды) и поставить его на 4 ч для брожения. В тесто прибавить сахарную пудру и вымесить до получения однородной массы. Затем из 2/3 этого теста приготовить лапшу. Готовую лапшу поместить на разделочную доску и разрезать на части длиной 8-10 см. Смазать полоски лапши маслом и свернуть рулетиками. Остатки теста скатать в «колбаску», нарезать небольшими кусочками, которые раскатать в прямоугольники.
В эти прямоугольники положить рулетики из лапши и прямоугольники свернуть в виде конверта. Полученные пампушки поместить в пароварку или в специальное сито и отваривать на пару до готовности.
Пампушки разрезать на 2-3 части и выложить горкой на блюдо.