Жидкая рисовая каша (дамичжоу)
На 100 г риса — 1 л воды
Рис перебрать и промыть, как описано выше; Подготовленный рис положить в посуду с водой и варить сначала на сильном, а потом на слабом огне до готовности. Готовую жидкую кашу подают на завтрак в больших пиалах.