Красный перец, жаренный со свининой
• 5 сладких краснык перцев,
• 400 г свинины (мякоть),
• 2 ст. ложки растительного масла,
• 3 ст. ложки соевого соуса,
• 1 ст. ложка водки,
• приправа с глютаматом натрия, соль.
Красный перец вымыть, удалить семена и нарезать соломкой! Мякоть свинины вымыть, зачистить от жира и также нарезать соломкой.
На сильно разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла положить свинину и, встряхивая сковороду, прожарить до готовности, а затем переложить свинину в кастрюлю. На эту же сковороду поместить подготовленный перец, добавить растительное масло и, также встряхивая сковороду, пожарить перец.После этого на сковороду к перцу положить жареную свинину, влить соевый соус, водку добавить приправу, соль и жарить, периодически встряхивая сковороду, до готовности. Подать кушанье к столу на подогретом блюде, гарнировав рассыпчатым рисом.