Отварная говядина
• 500 г говядины (мякоть),
• 1 ст. ложка соевого соуса,
• 1луковица,
• 1 ст. ложка сахарного песку,
• 1 стакан куриного бульона,
• 1ч. ложка водки,
• 2 горошины душистого перца,
• 2 шт. гвоздики,
• зелень петрушки и укропа, имбирь, приправа с глютаматом натрия, соль.
Мякоть говядины вымыть, нарезать небольшими кубиками (2x2 см), положить в кастрюлю. Налить в нее холодную воду так, чтобы весь кусок был покрыт, и варить до полуготовности.
После этого слить отвар и влить в мясо куривый бульон (он должен покрывать мясо). Добавить соевый соус, имбирь, приправу, водку, нашинкованный лук, нарезанную зелень петрушки и укропа, душистый перец, гвоздику, соль, сахарный песок. Затем варить говядину до готовности при слабом кипении. Мясо вместе с бульоном, в котором оно варилось, переложить в глубокую тарелку и посыпать зеленью укропа. Отдельно в пиале подать рассыпчатый рис.