Фрикадельки фри
• 500 г свинины (мякоть),
• 2 ст. ложки крахмала,
• 4 ст. ложки свиного сала,
• 3 ст. ложки соевого соуса,
• 2 луковицы,
• листья салата, имбирь, приправа с глютаматом натрия, соль.
Вымытую и зачищенную4 от сухожилий и жира мякоть свинины, нарезанную на куски, и очищенный, нарезанный репчатый лук пропустить через мясорубку с мелкоячеистой насадкой. В эту массу добавить имбирь, приправу, крахмал, предварительно разведенный холодной водой (1:1), соль и хорошо размешать. После этого из фарша сформовать небольшие шарики.
На сковороде жарить фрикадельки во фритюре из свиного сала до образования коричневой корочки. После чего откинуть на тарелку, выложенную листьями салата, и подать к столу с соевым соусом.