August 25, 2011 at 8:51 pm
· В Вопросы, Новости
Дочка принесла вчера пакетик непонятно чего. Говорит, что ее угощала знакомая и это было очень вкусно. Попросила приготовить. Я так понял, что это какие-то чипсы?
Подскажите, плиз, что с этим можно сделать? И стоит ли вообще.
Фото "неведомой зверушки" лежит тут
http://s50.radikal.ru/i130/1108/4b/c81cb718ed7f.jpg (сорри за качество, фотоаппарата нет)
Ссылка
February 11, 2011 at 12:52 pm
· В Вопросы, Новости
Доброго времени суток!
Сбилась с ног в интернете....подскажите, пожалуйста, где-то обучают всей прелести приготовления китайских блюд, может курсы какие? Буду очень признательна за любую информацию!
Ссылка
February 11, 2011 at 12:52 pm
· В Вопросы, Новости
Доброго времени суток!
Сбилась с ног в интернете....подскажите, пожалуйста, где-то обучают всей прелести приготовления китайских блюд, может курсы какие? Буду очень признательна за любую информацию!
Ссылка
February 5, 2011 at 1:12 pm
· В Вопросы, Новости, Продукты, Рыбные закуски
Не подскажите, что это? И как этот чудо-продукт едят? :)
Когда покупали, вьетнамо-китаец (я не различаю их, хоть убейте :)))))
на пальцах показал сказал, что вроде бы как нужно в масле обжаривать.
Предполагаю, что это что-то наподобие креветочных чипсов.
*актуально до 22.00 :) Дальше пойду жарить и травить этой хренью себя и мужа :))))))
UPD: Продукт опознан.
Называется "КРЕВЕТОЧНЫЕ ВОЗДУШНЫЕ РИСОВЫЕ ЧИПСЫ "PHỒNG TÔM"(RICE CHIPS)"Жарить в большом количестве масла, аки во фритюре.UPD2: Знающие люди говорят, что вкусно под пиво :))))))
UPD3: Подтверждаю, вкусно :)
Ссылка
February 5, 2011 at 1:12 pm
· В Вопросы, Новости, Продукты, Рыбные закуски
Не подскажите, что это? И как этот чудо-продукт едят? :)
Когда покупали, вьетнамо-китаец (я не различаю их, хоть убейте :)))))
на пальцах показал сказал, что вроде бы как нужно в масле обжаривать.
Предполагаю, что это что-то наподобие креветочных чипсов.
*актуально до 22.00 :) Дальше пойду жарить и травить этой хренью себя и мужа :))))))
UPD: Продукт опознан.
Называется "КРЕВЕТОЧНЫЕ ВОЗДУШНЫЕ РИСОВЫЕ ЧИПСЫ "PHỒNG TÔM"(RICE CHIPS)"Жарить в большом количестве масла, аки во фритюре.UPD2: Знающие люди говорят, что вкусно под пиво :))))))
UPD3: Подтверждаю, вкусно :)
Ссылка
December 28, 2010 at 10:03 am
· В Вопросы, Где купить, Новости, овощи
На Хайнане готовят нереально вкусные баклажаны в красном соусе.
Кто-нибудь делал правильный красный кантонский соус?
Может быть, продается что-то похожее в готовом виде, в банках?
И ещё, кто-нибудь видел в продаже в Москве длинные тонкие нежно-сиреневые баклажаны?
Ссылка
December 14, 2010 at 7:05 am
· В Вопросы, Где купить, Новости, Утварь
Любое блюдо любой кухни не обходится без специальной посуды.
Вот задумался купить себе настоящюю китайскую сковородку- Вок.
В одном магазине приобрел немецкий Вок с тефлоновым покрытием, но после первого яйца, оно тут же начало слезать в общем- "шляпа"!
Потом почитал, что реальный Вок тефлоновым не бывает, а бывает он чисто из Carbon Steel, или по-нашему - Углеродистой стали.
Господа повора! Где найти реальный Вок в Москве?
Ссылка
December 14, 2010 at 7:05 am
· В Вопросы, Где купить, Новости, Утварь
Любое блюдо любой кухни не обходится без специальной посуды.
Вот задумался купить себе настоящюю китайскую сковородку- Вок.
В одном магазине приобрел немецкий Вок с тефлоновым покрытием, но после первого яйца, оно тут же начало слезать в общем- "шляпа"!
Потом почитал, что реальный Вок тефлоновым не бывает, а бывает он чисто из Carbon Steel, или по-нашему - Углеродистой стали.
Господа повора! Где найти реальный Вок в Москве?
Ссылка
December 13, 2010 at 10:12 pm
· В Вопросы, Новости, Супы и бульоны
Классический густой (очень густой) острый суп... научите меня) с грибами, луком-имбирем-томатами-яйцом, как добиться этой замечательной консистенции бульона? можно обойтись без мяса совсем?
Ссылка
December 4, 2010 at 8:21 am
· В Вопросы, Новости, Путевые заметки
каждое утро, продравшись сквозь толпу голодных студентов, я добираюсь до прилавка торговки лепёшками, шлёпаю свой юань и, пытаясь перекричать других, требую яичную лепёшку. в ассортименте у неё ещё овощные и с соевым соусом (всё это не в качестве начинки, а просто добавляется в тесто при выпечке), но яичная вкуснее всего. кисточкой сверху она намазывает лацзяо (острый перец. "чуть-чуть!!"- кричу я, но всё равно жжёт на пять с плюсом) и сыпет маринованных каких-то овощей, потом быстро сворачивает в кулёк, следущий!
я вываливаюсь из толпы, перебегаю дорогу и в другом ларьке за такой же мятый юань беру стаканчик соевого молока. раньше мне оно казалось пресным и невкусным, просто с утра же надо что-то тёплое махнуть. но с каждым днём я люблю его всё больше, и уже с трудом представляю себе, как буду без него обходиться ><
а чем завтракаете вы, если вы в китае?
Ссылка
